Les feuilles de Moringa Oleifera sont très riches sur le plan nutritionnel et ont des propriétés médicinales à travers sont usage alimentaire. La poudre est une façon de récupérer toutes les feuilles et de les conserver pendant au moins un an. De plus c’est un produit commercialisable et très demandé sur le plan international. Il s’agit de montrer et d’expliquer le processus complet de la cueillette des feuilles fraiches de leur préparation pour le séchage et de la mise en poudre.

L’attelier devrais se faire en 3 séances espacées dans le temps 1ère : Cueillette , tri, lavage mise sur séchoir 2ème nettoyage des feuilles de leurs nervures pour un meilleur séchage 3ème paillettes puis fabrication de la poudre broyage tamisage… dégustation